Nyligen gavs den amerikanske författaren Jonathan Safran Foers, känd för romanerna ”Allt är upplyst” och ”Extremt högt och otroligt nära”, essäbok ”Äta djur” ut på svenska. Sedan en tid pågår en debatt i traditionella medier, på bloggar och i sociala medier. Debatten inleddes med januarinumret av tidningen Filter, där man i en lång artikel försökte nyansera bilden av köttätande som ett hot mot planeten. I artikeln radades flera goda exempel på ansvarsfull djurhållning, och agronomer och andra experter intervjuades. Fastän dessa experter var motståndare till dagens jordbruk och djurhållning, och argumenterar för långtgående förändringar, skrev de inte under på djurrättsaktivisternas vanligaste argument mot köttätande.
Stora delar av den svenska jordbruksmarken lämpar sig bäst till att odla vall, alltså foderväxter till tamdjur. De djur som äter detta foder är en mer naturligt proteinkälla än baljväxter som importeras från utlandet. Dessutom gödslar djuren jorden, vilket gör att man inte behöver använda konstgödsel. Djuren släpper förvisso ut gaser som kan bidra till växthuseffekten, men kolatomerna i dessa gaser kommer från det kretslopp som är igång nu: de hämtar inte kol från fossila bränslen, som transportsektorn gör. Boskapen tillför alltså inte nytt kol till atmosfären.
Att äta t.ex. en kotlett kan alltså vara en medveten handling, det beror helt och hållet på hur djuret som kotletten kommer ifrån har levt, vad det har fötts upp på och inte minst hur långt det har fraktats både före och efter slakt. Hur tamdjur behandlas är nämligen en stor del av valet kring kött för de allra flesta människor.
Lätt & rätt
Att kunna leva ett lång innehållsrikt liv med hälsan i behåll är lång ifrån en självklarhet i det västerländska samhälle vi lever i, med allt det som förväntas av oss. För många står arbete och olika plikter i fokus, och balansen mellan det och att faktiskt leva balanserat skjuts åt sidan. Ens blodtryck visar på hur trycket ser ut inuti ens blodkärl. Är trycket i ens blodkärl för högt ökar risken för att man bland annat ska drabbas av slaganfall och olika hjärt- och kärlsjukdomar.
Ett för högt blodtryck är något som har blivit allt mer vanligt, troligtvis är det som sagt vår livsstil som i stor grad påverkar men det hela kan även vara ärftligt. Vad exakt det är som spelar in och gör att ett högt blodtryck är så pass vanligt i vår del av världen är troligtvis en konsekvens av fler olika saker. När man är stressad och inte har tid att ta hand om sig själv blir det lättare att man äter sämre mat på oregelbundna tider. Många saker som att missköta kost, träning och arbete går in i varandra och blir därför svåra att se på som konsekvenser var för sig. Kroppen kan ofta själv säga ifrån då den inte bli behandlat på ett bra sätt men det gäller också att kunna tolka signalerna och inte skjuta undan de varningstecken som kroppen påvisar. Blodtrycksmätare är ett enkelt och behändigt sätt att själv hemma kunna se hur det står till med ens eget blodtryck. Är man medveten om problemet finns det faktiskt sätt att kunna göra det bättre. Det går att genom att förbättra sitt blodtryck genom att ändra sin kost och tänka på att äta rätt sorts fett och betydligt mindre av dåligt fett. Ofta känner man själv på sig vilken typ av mat som är bra för kroppen och vilken som inte är det.
Hälsa